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    牛腱

    牛腱
    副產品即牛下水,牛下水稱牛雜碎,有的地方稱“下貨”或牛雜。下水除頭、蹄外,還包括心臟、肝臟、肺臟、肚(胃)、腎臟、腸等。有人把頭肉、心臟、肝臟、腎臟歸為一類,叫硬貨;腸、肚、肺臟、脾臟為一類,叫軟貨。 牛頭 牛頭有兩種整理方法,一種是鮮剔,一種是熟拆。 鮮剔,是把宰后的牛頭,剔去骨骼,取出頭部的肌肉。.......《查看更多》
    發布時間:2019-04-03
    牛腱批發
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    發布時間:2019-04-03
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    發布時間:2019-04-03
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