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    新聞動態

    怎么樣切臘肉
    作者:www.wzqxf55.top 時間:2019-06-26 11:15:45 來源:原創


    臘肉在我們生活中是比較常見的一種食物,憑借著獨特的口感受到眾多消費者的青睞。但是很多朋友在切片的過程中,由于肉質較硬,所以很難保證切出的肉質,下面臘肉采購廠家就來為大家介紹一下切臘肉的方法:

    怎么樣切臘肉

    首先我們把菜刀洗干凈,然后用紙把水擦干,用香油涂在菜刀的兩邊,這樣切起臘肉的時候就不會費勁,因為香油具有潤滑作,可以減少臘肉對菜刀的摩擦力。

    其次大家也可以放入鍋里蒸熟,如果臘曬時間長皮較硬,蒸的時間久一點,蒸熟后再切就不費勁了。

    最后大家可以試試用酒(高度的最好是原液72度的)噴好(不能泡)再用紗布覆蓋,再用料酒噴一次,十分鐘噴一次,三次后上高壓鍋蒸十五分鐘(上汽后),自然冷卻。打開后就可以趁熱用刀切片。

    以上就是臘肉采購廠家為大家介紹的關于臘肉的切法,希望大家能夠掌握正確的切法,這樣才能保證切出來的臘肉效果最好,臘肉的香味和營養都不會有太大損失。

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